- 中華料理と中国料理の違い
- 上海料理
- 北京料理
- 四川料理
- 広東料理
中華料理について
- 円卓でのマナー
- 取り皿と取り分けた料理
- 器の扱い方
- レンゲの扱い方
中華料理のマナー
中華料理について
中国で発展し続けた中華料理、特に有名なのが北京料理、上海料理、四川料理、広東料理で、食材の種類も多く、薬と食品が同じ効果を持つことをベースに考えられた料理であることも特徴です。
他国の料理に比べ『生もの』を使用した料理は少なく、強い火力で炒めた料理が目立ちます。
中華料理 通販情報
赤坂 樓外樓飯店 オンラインショップ
赤坂樓外樓飯店でしか味わえない『コラーゲンふかひれ鍋』や『フカヒレの姿煮』など本格中華をご自宅で！
東京・赤坂で創業50周年を迎える中華料理の老舗『赤坂樓外樓飯店』
上海の古典料理の味、神髄をしっかり守りながら、広東の新たなるエッセンス、日本の豊かな海と山の幸を取り入れ、樓外樓でしか味わうことのできない、東京チャイニーズを堪能できるお店です。
日本テレビ ぐるぐるナインティナイン『ゴチになります！10』のおみやになった赤坂樓外樓飯店 特製コラーゲン フカヒレ鍋セットは大人気です！
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赤坂 樓外樓
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